Davlumbaz İçi Otomatik Yangın Södürme Sistemi
Endüstriyel Mutfak Güvenliği
RAPİD Marka Otomatik Davlumbaz Söndürme Sistemi
RAPİD Marka Otomatik Davlumbaz Söndürme Sistemi, yüksek riskli endüstriyel mutfaklar için özel olarak geliştirilmiştir. Bu sistem, olası mutfak parlamalarını insan müdahalesine gerek kalmadan saniyeler içinde otomatik olarak algılar ve kaynağında söndürür. Özellikle teknolojik donanımıyla öne çıkan Rapid Tubing Dedektör Algılama Altyapısı, dükkanınız kapalıyken bile 7/24 kesintisiz çalışmaktadır. Çünkü bu akıllı mekanizma; davlumbazın içindeki baca hatlarını, filtre gruplarını ve hemen altında bulunan her tipteki endüstriyel pişirme ekipmanını yangın riskine karşı tam koruma altına almaktadır. Bu yüzden, ani gelişen kriz anlarında işletmenizde geri dönülemez maddi ve yapısal hasarların oluşmasını kesin olarak engeller.Mutfak Alanlarında Yangın Güvenliği ve Yasal Zorunluluklar
Ticari işletmelerin kurulum aşamasında ve ruhsatlandırma süreçlerinde resmi makamların taviz vermediği en önemli kriter yangın güvenliğidir. Özellikle endüstriyel mutfak hatlarında biriken kızgın yağlar, kontrol altına alınmadığı takdirde saniyeler içinde dikey bir baca yangınına dönüşebilir. Bu yüzden, Türkiye genelindeki tüm belediye ve itfaiye denetimlerinde otomatik söndürme sistemlerinin varlığı öncelikli şart kabul edilmektedir.
Binaların Yangından Korunması Hakkındaki Yönetmelik MADDE 57-(1): Konutlar hariç olmak üzere, alışveriş merkezleri, yüksek binalar içinde bulunan mutfaklar ve yemek fabrikaları ile bir anda 100’den fazla kişiye hizmet veren mutfakların davlumbazlarına otomatik söndürme sistemi yapılması ve ocaklarda kullanılan gazın özelliklerine göre gaz algılama, gaz kesme ve uyarı tesisatının kurulması şarttır.
Geniş Sektörel Kullanım ve Koruma Alanları
Geliştirdiğimiz RAPİD otomatik mutfak söndürme çözümleri, olası parlamaları tam doğduğu noktada ve saniyeler içinde bloke etmek üzere tasarlanmıştır. Bu yüzden sistemlerimiz, yangın yükünün yüksek olduğu şu ticari şebekelerde tam koruma kalkanı sağlar:- Konaklama ve Sağlık Sektörleri: Uluslararası standartlara uygun büyük ölçekli Otel, Resort ve Hastane mutfakları,
- Yüksek Hacimli Üretim Merkezleri: Endüstriyel Fabrika Yemekhaneleri, Tabildot Firmaları ve Hazır Yemek Üretim Tesisleri,
- Yoğun Gastronomi İşletmeleri: Kurumsal Restoranlar, Alışveriş Merkezleri (AVM), Havalimanları ve Yüksek Kapasiteli Gıda Merkezleri.
Rapid Tubing Dedektör Algılama Teknolojisi
Sistemlerimizi oluşturan tüm mekanik aksamlar, nozullar ve borulama hatları, endüstriyel mutfağınızın hijyenik yapısını ve mimari bütünlüğünü bozmayacak şekilde son derece estetik ve ergonomik olarak imal edilmektedir. Ayrıca, projenin tehlike sınıfına göre esnek montaj avantajı sunar. Sistemin beynini oluşturan Rapid Tubing Dedektör Hattı, bulunduğu kapalı alanda 100 °C / 120 °C derece yeterli ısıya ulaştığı an üst katmanından eriyerek basınçlı azot gazını serbest bırakır. Bu ani basınç düşüşü, mekanik aktivasyon kafasını tetikleyerek sistemi insan müdahalesine gerek kalmadan anında devreye sokar. Operasyonel işleyiş süreci şu 3 temel teknik mühendislik aşamasını yönetmektedir:
🎯 Noktasal Yangın BlokesiMekanizma tetiklendiği an, boru hattında bekleyen söndürme sıvısı doğrudan alevlerin tam yükseldiği noktadan püskürmeye başlar. Böylece yangının yatay sahaya ve davlumbaz bacasına yayılmasını en başında engeller.
🧪 Potasyum Bazlı Sıvı Kimyasal SöndürücüSistem tüplerinde, kızgın bitkisel ve hayvansal yağ yangınlarına (F Sınıfı) özel üretilen düşük pH’lı potasyum bazlı söndürme sıvısı kullanılmaktadır. Bu sıvı ajan, yağın üzerinde sabunlaşma (saponification) etkisi yaratarak oksijen bağını tamamen keser ve alanı hızla soğutur.
🔌 Kuru Kontak Valfi ve Otomasyon GücüMevcut merkezi yangın algılama-ihbar sistemlerinize ve dükkanın ana doğalgaz/elektrik şebekelerine kesintisiz bağlantı sağlanması amacıyla Kuru Kontak Valfi altyapısı sunulmaktadır. Bu akıllı entegrasyon çözümü, opsiyonel olarak isteğe bağlı üretilmektedir.
Uluslararası Kalite Sertifikalarımız ve Güvencelerimiz
Vizyon Rapid olarak kurduğumuz tüm aktif yangın savunma hatları, yasal mevzuatlara ve küresel standartlara tam uyumlu olarak anahtar teslim teslim edilmektedir. Sistem donanımlarımız dünya çapında prestije sahip şu sertifikasyonlara sahiptir: • Modern mutfak yangın test standardı olan UL-300 onay belgesi, • Uluslararası yangından korunma standartları niteliğindeki NFPA 17/A ve NFPA 96 normlarına tam uygunluk, • Yüksek basınca mukavemeti tescilleyen kurumsal 97/23/EC Basınçlı Ekipmanlar Direktifi uyumluluğu, • Yasal denetimlerden tek seferde geçmenizi sağlayan resmi CE ve ISO kalite tescil belgeleri.Mutfak Ruhsat ve İtfaiye Sürecinizi Şansa Bırakmayın
Yönetmeliklere %100 uyumlu, yasal denetimlerden tek seferde ve ceza riski yaşamadan geçmenizi sağlayacak kurumsal mutfak yangın söndürme projeleri için hemen uzman mühendis kadromuzdan ücretsiz keşif desteği alın. Ücretsiz Mühendislik Keşfi İsteyinMutfak Yangınlarında Söndürme Ajanlarının Karşılaştırma Matrisi
Endüstriyel mutfaklarda parlayan bitkisel yağ yangınları, kimyasal yapıları gereği standart yangın sınıflarından tamamen ayrılır. Bu yüzden yanlış ajanın kullanılması, alevlerin tüm tesise saçılmasına neden olabilir. Aşağıdaki matris, söndürme teknolojilerinin mutfak parlamalarındaki performans farkını açıkça göstermektedir:| Söndürme Ajanı / Kriter | Alev Boğma Hızı | Sabunlaşma (Saponification) | Yeniden Parlama Riski | Mutfak Hijyeni & Temizlik |
|---|---|---|---|---|
| RAPİD Sıvı Kimyasal | Kusursuz (Saniyeler İçinde) | Var (%100 Koruma) | Yok (Hızlı Soğutma) | Kolayca Temizlenir |
| Standart Su Bazlı | Çok Tehlikeli (Patlatır) | Yok | Çok Yüksek | Yapısal Zarar Verir |
| Kuru Kimyevi Toz (ABC) | Yetersiz (Yüzeyde Kalır) | Yok | Yüksek | Kalıcı Kirlilik Bırakır |
Sistem Bileşenleri ve Teknik Montaj Mimarisi
RAPİD otomatik davlumbaz söndürme donanımı, birbiriyle tam senkronize çalışan endüstriyel kalitedeki 4 ana bileşenden oluşmaktadır. Bu modüler yapı, şantiye montaj süreçlerinde esneklik sağlamaktadır:1. Söndürme Sıvı Tüpü ve Çelik KabiniMutfak mimarisine uygun bir noktaya sabitlenen, potasyum bazlı ajanı barındıran basınca dayanıklı özel silindir tüp ve estetik çelik koruma muhafazası.
2. Rapid Tubing Algılama HortumuDavlumbaz bacası ve filtre arkasına döşenen, 100 °C / 120 °C ısıyı gördüğü an eriyerek sistemi mekanik olarak tetikleyen akıllı polimer hat.
3. Islak Kimyasal Püskürtme NozullarıPişirme cihazının KW ve kalori değerine göre özel açılandırılan, sıvıyı saniyeler içinde pulverize (sisleme) ederek püskürten paslanmaz nozullar.
4. Manuel Aktivasyon Çekme ButonuMutfak personelinin kaçış koridoru üzerine yerleştirilen, yangın gözle fark edildiği an sistemi elden de saniyeler içinde devreye sokan acil durum butonu.
Ekipman Türlerine Göre Nozul Kalibrasyon Standartları
Mutfak yangınlarında tam başarı yakalamanın sırrı doğru hidrolik hesaplamadır. Çünkü her pişirme cihazının (fritöz, lav taşlı ocak, döküm ızgara) ürettiği yangın yükü farklıdır. Teknik ekibimiz montaj esnasında her ekipmana özel nozul kalibrasyonu gerçekleştirmektedir: • Fritöz ve Kızartma Hatları: Sıvının sabunlaşma etkisini maksimuma çıkarmak için geniş açılı, sisleme tipi özel nozul yerleşimi, • Lav Taşlı ve Gazlı Izgaralar: Derinlemesine ısı nüfuzunu kırmak adına alev odağına doğrudan odaklanan yüksek debili nozul kalibrasyonu, • Filtre ve Baca Koridorları: Davlumbazın hava emiş yönüne ters şekilde konumlandırılan, dikey yangın yürüyüşünü bloke eden kanal içi nozulları.Davlumbaz Söndürme Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Sistem kurdurmak yasal olarak zorunlu mu?
Evet, Binaların Yangından Korunması Hakkındaki Yönetmelik (Madde 57) gereği; alışveriş merkezleri, yüksek binalar, yemek fabrikaları ve tek seferde 100 kişiden fazlasına hizmet veren tüm mutfaklarda sistem kurulumu yasal bir zorunluluktur.
Sistem yangını nasıl algılar?
Rapid Tubing Dedektör sistemi, 100°C ile 120°C derece arasındaki sıcaklığa ulaştığında otomatik olarak erir ve söndürme işlemini saniyeler içinde başlatır.
Yağ yangınları için hangi sıvı kullanılıyor?
Endüstriyel mutfaklarda en tehlikeli yangın türü olan F Tipi (yağ) yangınları için özel üretilmiş potasyum bazlı söndürme sıvısı kullanılmaktadır.
Hangi işletmeler bu sistemi kullanmalı?
Otel, hastane, restoran, fabrika, döner ve kebap salonları gibi profesyonel mutfağa sahip tüm kuruluşlar hem güvenlik hem de ruhsat onayı için bu sistemi kullanmalıdır.
Gaz kesme sistemine entegre edilebilir mi?
Evet, isteğe bağlı olarak eklenen Kuru Kontak Valfi sayesinde yangın anında mutfak gazını kesme ve alarm sistemlerine sinyal gönderme özellikleri sisteme entegre edilebilir.
Kalite belgeleriniz nelerdir?
Sistemlerimiz; UL-300, NFPA 17/A ve NFPA 96 standartlarına tam uyumlu olup, CE ve ISO belgelerine sahiptir.
"Fiyat Teklifi Almak İçin Bizimle İrtibat Kurun"
Teklif ve Bilgi İçin
Bizimle İletişime geçin
Projelendirme ve ürünlerimiz hakkında bilgi ve teklif için bizimle irtibat kurunuz.
