+90 (212) 671 75 38 +90 (532) 642 4375 info@vizyonrapid.com.tr
Cafe ve Restoranlar İçin Zorunlu Yangın Sistemleri
- You are currently here!
- Home Co2 otomatik Gazlı söndürme Cafe ve Restoranlar İçin Zorunlu Yangın Sistemleri
+90 (212) 671 75 38 +90 (532) 642 4375 info@vizyonrapid.com.tr
Cafe ve Restoranlar İçin Zorunlu Yangın Sistemleri
Cafe ve Restoranlar İçin Zorunlu Yangın Sistemleri Nelerdir?
Yeni bir cafe, restoran, lokanta veya fast-food işletmesi açarken belediyeden işyeri açma ve çalışma ruhsatı alabilmenin ilk ve en kritik şartı İtfaiye Yangın Uygunluk Raporu almaktır. Çünkü yeme-içme sektöründeki işletmeler; yüksek kapasiteli ocaklar, fritözler, gaz hatları ve yoğun elektrik tüketen endüstriyel mutfak makineleri sebebiyle yüksek yangın riski taşıyan ticari yapılar sınıfındadır.
Peki, cafe ve restoranlar için zorunlu olan yangın sistemleri nelerdir? İtfaiye denetimlerinden sorunsuz geçmek ve can-mal güvenliğini sağlamak için kurulması gereken zorunlu ekipmanları mevzuat maddeleriyle birlikte derledik.
1. Cafe ve Restoranlarda Bulunması Zorunlu 5 Temel Sistem
T.C. Binaların Yangından Korunması Hakkında Yönetmelik ve belediye itfaiye teftiş kriterlerine göre zorunlu tutulan sistemler şunlardır:
2. Davlumbaz İçi Otomatik Söndürme Sistemi Zorunluluğu
Yönetmeliğin 57. maddesi uyarınca; 100’den fazla kişiye aynı anda hizmet veren restoranlar, otel mutfakları, yemek fabrikaları ve alışveriş merkezlerindeki tüm cafe-restoranlarda ocakların üzerindeki davlumbazlara otomatik söndürme sistemi kurulması mecburidir.
Bu sistemler, pişirme yüzeyinde alevlenme başladığında mekanik fusible linkler veya ısı kabloları sayesinde devreye girer. Püskürtülen özel ıslak kimyasal ajan (Wet Chemical), parlayan yağı saniyeler içinde sabunlaştırıp soğutur. Tesisinize uygun sertifikalı mühendislik projeleri için davlumbaz içi otomatik yangın söndürme sistemleri sayfamızı inceleyebilirsiniz.
3. Elektrik Bölmeleri İçin Pano İçi Söndürme ve Kompakt Koruma
Cafe ve restoranlarda fritözler, espresso makineleri, sanayi tipi bulaşık makineleri ve soğuk hava depoları ana elektrik panolarında aşırı yüklenmeye sebep olur. İtfaiye denetimlerinde elektrik bölmelerinin yangın güvenliği özel olarak denetlenir:
Ana dağıtım ve sayaç panolarına döşenen polimer algılama hortumu, elektrik arkının çıktığı en sıcak noktada delinerek FM200 veya CO2 gazını doğrudan alevin merkezine püskürtür. Detaylı teknik bilgi için pano içi otomatik yangın söndürme sistemleri sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
Dar elektrik kabinleri, fırın arkası motor bölmeleri ve jeneratör panoları için geliştirilen yangın söndürme jopu, 120°C – 160°C sıcaklıkta otomatik patlayarak 3 saniyede temiz FM200 gazı salar ve yangını elektrik tesisatına zarar vermeden söndürür.
4. Yangın Algılama, Gaz Kesme ve Tahliye Mimarisi
Cafe ve restoranlarda müşterilerin bulunduğu oturma salonlarında ve depo alanlarında doğru algılama elemanlarının seçilmesi şarttır:
Davlumbaz söndürme sistemi ve elektrik pano koruması bulunmayan işletmelere itfaiye tarafından kesinlikle olumlu görüş raporu verilmez. İtfaiye raporu olmayan işletmeler belediye tarafından mühürlenerek ticari faaliyetten men edilir.
Cafe veya Restoranınız İçin İtfaiye Onaylı Yangın Projesi mi Gerekiyor?
Vizyon Rapid uzman mühendis kadrosu ile davlumbaz söndürme, pano içi koruma ve algılama sistemlerini yönetmeliğe %100 uygun projelendirir ve ruhsat sürecinizi hızlandırır.
Ücretsiz Keşif Ve Ruhsat Danışmanlığı AlınCafe ve Restoran Yangın Sistemleri Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Küçük kafelerde davlumbaz söndürme sistemi zorunlu mudur?
Mutfak alanında ocak, ızgara veya fritöz gibi pişirme ekipmanı bulunan ve ticari baca kullanan tüm işletmelerde itfaiye onay raporu için davlumbaz söndürme sistemi zorunlu tutulmaktadır.
Restoran elektrik panolarında hangi söndürme sistemi kullanılır?
Elektrik aksamına su veya toz sıkılamayacağı için panolarda temiz gazlı Pano İçi Mikro Tubing söndürme veya kompakt Yangın Söndürme Jopu cihazları kullanılır.
Restoranlarda hangi tip yangın tüpleri bulundurulmalıdır?
Genel hacimler için 6 kg Kuru Kimyevi Tozlu (ABC), elektrik panoları yanında Karbondioksitli (CO2) ve mutfak pişirme alanında F Sınıfı Sıvı Kimyasal yangın tüpü zorunludur.
Davlumbaz söndürme sistemi elektrik ve gazı otomatik kesmek zorunda mı?
Evet. Yönetmelik gereği sistem tetiklendiğinde pişirme cihazlarına giden doğalgaz, LPG ve elektrik enerjisini anında kesen kontak çıkışlarına sahip olmalıdır.
İtfaiye raporu için periyodik bakım evrakları istenir mi?
Evet. Mevcut işletmelerin ruhsat yenileme ve denetimlerinde davlumbaz ve yangın tüplerinin 6 aylık ve yıllık yetkili servis bakım formları denetmenlerce kontrol edilir.